Consumo di gelato post covid: i dati
Quali sono i dati sul consumo di gelato in Italia? Nel Maggio 2021 si è registrato un record dei consumi di gelato: complici il clima quasi estivo e la voglia di libertà degli italiani accresciuta dalle riaperture.
Si è trattata di una ripartenza, dopo che l'emergenza Covid aveva provocato un crollo in Italia del 40% dei consumi di gelato artigianale per effetto delle chiusure forzate, dei limiti agli spostamenti e della paralisi del turismo.
Da questa estate però sembra possibile tornare ai consumi di qualche anno fa.
Nel 2018, se i più alti tassi di crescita si erano registrati in Spagna (+4%) e Polonia (+6%), l’Italia era leader mondiale sia per numero di punti vendita sia per fatturato, pari a 2.8 miliardi di euro, circa il 30% del mercato europeo.
Il mercato del gelato: dati e stime
La speranza per una ripresa viene rafforzata anche dalle stime relative al valore del mercato globale del gelato.
Si stima che nel 2024 il valore del mercato del gelato sarà pari a quasi 75 miliardi di dollari USA.
Anche le previsioni per il mercato italiano sono positive.
Si prevede che il fatturato della fabbricazione di gelati in Italia ammonterà a circa 1.47 miliardi di dollari USA entro il 2025.
Consumo di gelato: dati uomini e donne
Tra uomini e donne la frequenza di consumo di gelato nel 2018 non differiva di molto.
Dati 2018 consumo di gelato
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