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Consumo di gelato in Italia: i dati

Cristina Morlino - Luglio 29, 2021
desk research gelato

Consumo di gelato in Italia: i dati

Consumo di gelato post covid: i dati

Quali sono i dati sul consumo di gelato in Italia? Nel Maggio 2021 si è registrato un record dei consumi di gelato: complici il clima quasi estivo e la voglia di libertà degli italiani accresciuta dalle riaperture.

Gelato - PXR Italy
Gelato - PXR Italy

Si è trattata di una ripartenza, dopo che l'emergenza Covid aveva provocato un crollo in Italia del 40% dei consumi di gelato artigianale per effetto delle chiusure forzate, dei limiti agli spostamenti e della paralisi del turismo.

Consumo di gelato in pandemia - PXR Italy
Consumo di gelato in pandemia - PXR Italy

Da questa estate però sembra possibile tornare ai consumi di qualche anno fa.

Italia leader - PXR Italy
Italia leader - PXR Italy

Nel 2018, se i più alti tassi di crescita si erano registrati in Spagna (+4%) e Polonia (+6%), l’Italia era leader mondiale sia per numero di punti vendita sia per fatturato, pari a 2.8 miliardi di euro, circa il 30% del mercato europeo.

Il mercato del gelato: dati e stime

La speranza per una ripresa viene rafforzata anche dalle stime relative al valore del mercato globale del gelato.

Valore mercato globale del gelato - PXR Italy
Valore mercato globale del gelato - PXR Italy

Si stima che nel 2024 il valore del mercato del gelato sarà pari a quasi 75 miliardi di dollari USA.

Anche le previsioni per il mercato italiano sono positive.

Valore mercato del gelato in Italia - PXR Italy
Valore mercato del gelato in Italia - PXR Italy

Si prevede che il fatturato della fabbricazione di gelati in Italia ammonterà a circa 1.47 miliardi di dollari USA entro il 2025.

Consumo di gelato: dati uomini e donne

Tra uomini e donne la frequenza di consumo di gelato nel 2018 non differiva di molto.

Consumo di gelato uomini e donne - PXR Italy
Consumo di gelato uomini e donne - PXR Italy

Dati 2018 consumo di gelato

Dati 2018 - PXR Italy
Dati 2018 - PXR Italy

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