Grazie alle sue numerose formule, aromi e gradazioni, la birra detiene una quota di mercato maggiore rispetto alle altre bevande alcoliche a livello globale. Di conseguenza, la domanda di birre aromatizzate uniche si è recentemente espansa enormemente in tutto il mondo.
Anche per questo motivo sta diventando una bevanda popolare tra i millennial e la generazione Z. Lo sviluppo di tecniche di produzione innovative in altre nazioni ha avuto un impatto positivo sulle vendite di birra.
Secondo un rapporto di Statista sul 2020, gli Stati Uniti sono il secondo Paese produttore di birra al mondo, mentre la Cina rimane in cima alla lista.
La birra è sempre stata una componente importante della cultura americana, anche se sono le antiche comunità cinesi ad averla inventata.
In passato, l'industria della birra ha realizzato vendite enormi utilizzando strategie diverse; d'altra parte, le vendite di alcolici nel commercio elettronico rappresentano oggi una tendenza di mercato significativa.
Di seguito alcuni fatti e cifre interessanti su questo enorme mercato, che ti daranno modo di approcciare il mondo della birra con più consapevolezza.
L'industria della birra è vasta
La prima birra, la Kui, fu inventata nel 7.000 a.C. nelle antiche comunità cinesi. Da allora è diventata una delle bevande alcoliche più consumate al mondo.
Dopo la commercializzazione della birra, l'industria della birra ha registrato un boom di vendite grazie alla maggiore facilità di accesso, migliorando l'esperienza dei consumatori.
Ecco le dimensioni del mercato della birra in cifre:
- Anche se è possibile classificare ogni birra nella categoria ale o lager, questa bevanda ha diverse sottocategorie. Al mondo esistono oltre 100 tipi diversi di birre, che si differenziano per il tipo di cereali e la tecnica di produzione.
- Nel 2022 si è tenuta la World Beer Cup, la più grande competizione di birra al mondo. A questa competizione hanno partecipato 2.493 birrifici di 57 Paesi, a dimostrazione del gran numero di distillerie presenti in tutto il mondo.
- La birra è conosciuta come la bevanda nazionale del Belgio. Questo Paese si trova nella cintura europea della birra, il che rende questa bevanda alcolica una parte essenziale della loro cultura.
Il mercato della birra è in rapida crescita
Come già detto, il mercato della birra è in rapida crescita. Oggi, l'industria della birra ha svolto un ruolo importante nello stabilizzare l'economia di molti Paesi.
Nonostante le interruzioni di attività causate dal COVID-19, l'industria della birra ha continuato a crescere. In effetti, alcune aziende hanno registrato un boom di vendite durante la pandemia.
- Il mercato globale della birra è valutato a 563,90 miliardi di dollari nel 2022, con una crescita annua del 10,34% entro il 2025.
- La Cina è il principale produttore di birra al mondo. Nel 2020, la Cina ha prodotto 341,11 milioni di ettolitri di birra e ha continuato a crescere in misura sufficiente.
- Secondo la Worldwide Brewing Alliance, l'industria della birra è così diffusa che 1 posto di lavoro su 110 nel mondo è direttamente o indirettamente legato al settore della birra.
La birra più popolare
Nel mondo esistono innumerevoli marchi di birra che producono birre alcoliche e analcoliche. Con molti birrifici di grandi e piccole dimensioni, il mercato offre diversi gusti e tipi di birra.
Tuttavia, alcuni marchi riescono a rubare la scena grazie all'equilibrata gradazione alcolica della loro birra.
Le marche di birra più popolari al mondo sono:
- Budweiser è il marchio di birra più apprezzato al mondo, con un valore di 16,17 miliardi di dollari nel 2021.
- In Cina, il principale produttore mondiale di birra di qualità, Snow Beer è il marchio di punta di questa bevanda, con una quota del 31,9% del mercato cinese della birra.
- Inoltre, Yuengling è la più antica fabbrica di birra sopravvissuta in America. È sopravvissuta anche all'epoca del proibizionismo grazie alla sua bassa gradazione alcolica. È ancora uno dei marchi di birra più venduti nel Paese.
Consumo globale di birra
Le persone di diverse culture e provenienze consumano birra in tutto per scopi ricreativi e cerimoniali. Poiché il consumo di alcol è in aumento, ogni giorno che passa, il consumo di birra aumenta.
Ecco quante persone consumano birra nel mondo:
- Il Wine Market Council, il summit giornaliero di NielsenIQ sul vino e gli alcolici del 2022, ha pubblicato un rapporto che mostra che il 22% del consumo di bevande alcoliche tra le persone è sotto forma di birra.
- Gli uomini sono i maggiori consumatori di birra. Oltre il 51% degli uomini preferisce la birra a qualsiasi altra bevanda alcolica. Le donne sono meno propense a consumare birra.
- Il consumo medio di birra pro capite negli Stati Uniti va dai 81 ai 182 litri. La differenza dipende dallo Stato.
L'aumento dei birrifici artigianali
Un birrificio artigianale, noto anche come microbirrificio, produce piccoli lotti di birra per mantenere la qualità. Sono noti per il loro entusiasmo per la bevanda, l'introduzione di nuovi sapori e l'adattamento alle culture vicine.
- Anche se nel 2022 i birrifici su larga scala domineranno un'ampia quota di mercato, si prevede che il mercato della birra artigianale subirà un forte incremento delle vendite entro il 2025.
- Nel 2020, il mercato della birra artigianale è stato valutato a 95,23 miliardi di dollari e si prevede che crescerà fino a raggiungere la cifra di 210,78 miliardi di dollari entro il 2028. Questo settore ha prosperato anche durante la COVID-19 grazie alla sua costante innovazione.
- Blue Moon è stato il primo marchio di birra artigianale negli Stati Uniti a raggiungere 400 milioni di dollari di vendite nel 2021. Questo marchio è noto per aver introdotto in America le classiche birre in stile belga.
- L'industria della birra artigianale sta creando un grande afflusso di opportunità di lavoro. I posti di lavoro creati da questi birrifici sono aumentati dell'8,3% nel solo 2021. Queste opportunità di lavoro sono continuate anche durante la pandemia.
- L'età media dei bevitori di birra artigianale è stata calcolata intorno ai 35-44 anni. Ciò implica che le birre artigianali sono più diffuse tra gli adulti maturi a causa del loro prezzo elevato.
Conclusione
Il mercato della birra sta crescendo rapidamente, mostrando spazio per un'ulteriore espansione e per l'introduzione di nuovi sapori. Inoltre, i clienti sono alla ricerca di nuovi sapori, accelerando l'espansione del mercato. Di conseguenza, il mercato della birra è diventato così vasto che tenere traccia di ogni birrificio e di ogni ricetta a livello mondiale è diventato difficile.
